水出しアイスコーヒーにしろアイスカフェオレにしろミルク・ブリュード・コーヒーにしろあらかじめ用意がないといけません。急にアイスコーヒーが飲みたくなったら急冷式のアイスコーヒーしかありません。
用意するもの
1 300cc程度入るグラス
2 コーヒー豆23g
3 氷グラスの8割くらいの量
4 101または01のドリッパーとフィルター
作り方
1 グラスに8割鞍の氷を入れます。
2 豆を普通の挽き目で挽きます。
3 グラスの上にドリッパーとフィルターをセットし、そこに粉を入れます。
4 普通にドリップします。
5 自然に氷が溶けアイスコーヒーの完成です。
※急冷式のアイスコーヒーはすっきりした味で、浅めの焙煎の豆がお勧めです。
※味の特徴がある豆の方が良いので、ナチュラル製法の豆や期間限定の豆がお勧めです。