今年は新型コロナの影響で、水出しアイスパックの製造はいたしません。
そこで特別な器具を使わないでもできる水出しコーヒーの作り方を提案させていただきます。
1 使用するもの
コーヒーサーバー(2つ)
コーヒー豆(40g)トロピカルマウンテンより深い豆(トロピカルマウンテン、ケニア・マサイAA、スペシャル・フレンチ)
水(500cc)
マドラーなどかき回すもの(お箸でも良い)
ドリッパーとフィルター（102や02や185など3杯以上に対応なもの)
2 作り方(水500gのとき)
豆を通常より少し細かめに挽きます。
粉をドリッパーに直接入れ、そこに水を注ぎます。
マドラーなどでかき混ぜます。
サーバーに蓋をして8時間ほど冷蔵庫で冷やします。
別なサーバーの上にドリッパーとフィルターをセットし、冷蔵庫から取り出したサーバーの中身を濾過します。
※一度にもっとたくさん作る場合はドリッパーから溢れてしまいますので、漉すときに2回に分けるか、104などの大きいドリッパーを使用して下さい。
微粉がアイスコーヒーに入らない、おいしい水出しコーヒーができます。
もちろんアイスパックの方が簡単ですが、この作り方の方がお安く作れます。
もっとスマートに作りたい方はハリオの水出しコーヒーポットを特価1000円(税込み)で販売しています。
