今回「埼玉県在来大豆フェスティバル」に参加していただく中に今メディアで大人気の方がいます。
飯塚商店の飯塚雅俊さんです。
最近講談社から「闘うもやし」を出版され、テレビや新聞に引っ張りだこで、日本一有名なもやし屋さんになっています。
今回のイベントでは埼玉県の在来大豆を使った「発芽大豆」彩7(いろどりせぶん)を持ってきてくださいます。
●在来発芽大豆」の特徴
☆大豆が発芽することにより脂質が減り乾燥大豆の時にはなかったビタミンC、アスパラギン、ギャバといった遊離アミノ酸が増大し、心臓病予防・肥満改善・抗がん・更年期障害・骨粗しょう症予防・糖尿病予防といった効果が期待できます。
「闘うもやし」をお買いになってサインをねだればしてくださると思います。
埼玉県の在来大豆を語るうえで絶対に欠かせないキーパーソンです。
飯塚さんのもやしは東松山近辺ですと若葉に新しくできたマミーマート(407バイパス沿い)で買うことができます。
発芽大豆もそちらで買うことができますのでこちらでお買いになって気に入られたら是非若葉のマミーマートで定期的なご購入をお願いいたします。