今朝の一杯は干し芋とエクアドル・ゲイシャ種です。

紅はるかの半熟干し芋を買ってきました。
合わせたのは期間限定のエクアドル・ゲイシャ種。
ゲイシャ種はきれいな酸味があるので、それを活かすように浅煎りにしています。
酸味が嫌いだという方は結構多いですが、そういう方ほど一度ゲイシャ種を試してみることをおすすめします。
酸味のないコーヒーばかり飲むのはコーヒーの一面しか知らないことで、とてももったいないことです。