今朝の一杯はわらび餅とグジ・ゲイシャ種ナチュラルです。

いなほてらすで笹藤さんのわらび餅を買ってきました。
合わせたのは期間限定のエチオピア・グジ・ゲイシャ種ナチュラル・ジャスミン。
ゲイシャ種が知られ始めた当初はウォッシュト製法のほうが圧倒的に多かったのですが、ゲイシャ種の味と香りがナチュラル製法との相性が良いことがわかり、現在ではナチュラル製法のゲイシャ種が増えてきています。