今朝の一杯は桃とアイスコーヒーです。

桃をいただきました。
桃は食べ頃が難しく、室内で追熟させて良い頃合いで食べる2時間前くらいに冷蔵庫に入れると美味しいのですが、暑い時期では傷んでしまう可能性も大きいです。
うまく完熟させられると香りも甘みも増して美味しくなります。
合わせたのは冷凍してあったコロンビア・サンチュアリオ農園ティピカ種を使った急冷式のアイスコーヒー。
急冷式で作ると香りの良いアイスコーヒーができます。