今朝の一杯はいちご大福とロス・プラセレス農園エチオサル種です。
富久屋さんでいちご大福を買ってきました。
今シーズン初めてのいちご大福です。
いちごは春のイメージがありますが、寒い時期のほうが甘みも香りも良いので、12月から２月くらいが美味しいと思います。
合わせたのは今日販売する一期一会シリーズのニカラグア・ロス・プラセレス農園エチオサル種アナエロビック。
エチオサル種は初めての登場となります。
低温条件でのアナエロビックを行い、グレープフルーツやりんごのような香りが感じられます。
美味しいコーヒーは冷めてくると風味が変わってきますので、ちびちび飲みながらその移り変わりを感じるのもよいかと思います。
