今朝の一杯は清晨庵さんの栗っ子とマンデリンです。

まるひろリニューアル1周年記念の清晨庵さんの福袋を買ってきました。
今日はその中の栗っ子です。
中にまるごと栗が一つは入っているお菓子です。
合わせたのはマンデリン。
リントンニフタの豆を使うことが多いのですが、現在のロットではよりおいしいドロサングルの豆を使っています。
マンデリンの特長は深いコク。
コクとは何ですか?と言う質問を時々いただきますが、英語ではbody、「飲み応え」が一番ふさわしい表現のような気がします。

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