今朝の一杯はマカダミアナッツソースのパンケーキとバレルエイジド・コーヒーです。
ファミマでマカダミアナッツソースのパンケーキを買ってきました。
合わせたのはサンプル焙煎したコロンビア・バレルエイジド・ラムです。
ラム酒のバレル(樽)の中で熟成させたいわゆるインフューズド・コーヒーの一種です。
インフューズド・コーヒーとは生豆の状態で何かにつけ込むことによってコーヒーに特別なフレーバーを加えたものです。
焼いたコーヒーにフレーバーを加えたフレーバー・コーヒーとは似ているようで全然違います。
ラム酒の香りがはっきりと感じられ、これはこれで面白いコーヒーだと思いました。
