今朝の一杯はわらび餅＆白玉ぜんざいとアイスコーヒーです。

セブンイレブンでわらび餅＆白玉ぜんざいを買ってきました。
焙煎をすると部屋の温度が非常に高くなるので、冷房を入れても汗びっしょりになります。
そこで今朝は水出しのアイスコーヒー。
豆はスペシャル・フレンチを使っているのですが、お湯で抽出するのと水で抽出するのでは大分味が変わります。
水出しは時間がかかりますが、タンニンやえぐみ成分が溶けづらいので、すっきりとしたコーヒーになります。

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