今朝の一杯はショコラミルフィーユとペルーです。

ローソンでGodiva監修のショコラミルフィーユが売っていたので買ってみました。
普通のミルフィーユの周りのチョコレートがちょっと高級になった感じです。
合わせたのはペルー。
ペルーなんて豆がうちで売っているかと思われる方がいるかもしれませんが、まつざわブレンドに使用している一番深いローストの豆です。
まつざわブレンドはグァテマラ、コロンビアの豆は開店以来変わっていないのですが、深煎りにする豆はケニア、ウガンダなどいろいろな豆に変わっています。
深いローストにしても味の痩せない豆として、標高の高いところの豆をということでペルーの豆に落ち着きました。
しかも有機JAS認証の豆なので、まつざわブレンドは有機JAS認証の豆だけで作られたブレンドになっています。

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