今朝の一杯はアマンディーヌとエチオピア・ゲイシャ村ゲイシャ種です。

アマンディーヌというお菓子をいただきました。
外見はマドレーヌに似ていますが、アーモンドプードル(アーモンドパウダー)をたくさん使った焼き菓子です。
合わせたのは熊谷のカフェ・ストライクさんからの注文焙煎のゲイシャ村ゲイシャ種です。
味見がてら今朝の一杯に使いました。
ゲイシャ種独特の香りと、綺麗な酸味が素晴らしいです。