今朝の一杯は越生藤屋さんのどら焼きとコロンビアです。

先日梅見に行ったついでに越生の藤屋さんで豆腐スイーツを買ってきました。
今日はうめりんどら焼きの豆腐カスタードです。
豆腐のスイーツは豆腐が前に出すぎても駄目だし、豆腐感がないのも駄目ですが、藤屋さんのスイーツはその辺のバランスが良いです。
合わせたのは定番のコロンビア。
今日からメサ・デ・ロス・サントス農園からキョート農園の豆に変更となりました。
キョート農園の名前は日本に留学経験のある農園主が京都から名前を取ったそうです。
定番のコロンビアはずっと有機JAS認証のものですが、この農園ももちろん有機JAS認証の豆です。