今朝の一杯はショコラフランボワーズとアイスカフェオレです。

お菓子工房クレムさんでショコラフランボワーズを買ってきました。
開店当初から通っていますが、技術的にも味的にも向上が見られて、応援しています。
合わせたのは定番のケニア・マサイAAで作ったカフェオレベースを使ったアイスカフェオレ。
スペシャルフレンチでもカフェオレベースは作れますが、ケニア・マサイAAを使ったもののほうが美味しいです。