今朝の一杯はおはぎとコスタリカ・コフィアディベルサ農園ドゥドゥカ種です。

まるひろでおはぎを買ってきました。
合わせたのは一期一会シリーズのコスタリカ・コフィアディベルサ農園ドゥドゥカ種。
ドゥドゥカ種は南西エチオピア起源の野生種。
樹高は高く、幹から伸びる主枝の間隔が長く、側枝から出る葉の間隔にも幅があります。
収量が低い品種ですがカップクオリティはとても良いです。
良いコーヒーは冷めても美味しいですが、このコーヒーも完全に冷めてしまっても美味しいです。
和菓子との相性が良く、おはぎのあんことよく合っていました。