今朝の一杯はいちご大福とニグセ・ゲメダ・ムデ農園ナチュラルです。

富久家さんでいちご大福を買ってきました。
白あんを使っていちごの風味をうまく残してあります。
合わせたのは一期一会シリーズのエチオピア・ニグセ・ゲメダ・ムデ農園ナチュラル。
この農園は2020年のカップ・オブ・エクセレンスで第1位を取った農園です。
普通のシダモG1とは明らかにレベルが違います。
味や香りが時間の変化とともに変わっていくのは良いコーヒーの特徴です。
コーヒーだけで召し上がるのがおすすめですが、和菓子やドライフルーツなどと合わせても良いと思います。