2017年8月31日 / 最終更新日時 : 2017年8月31日 chocoegg 店からのお知らせ 今日から営業再開となります。 2ヶ月前から告知しておいたにもかかわらず休み中に結構ご来店のお客様が多かったのですが、今日から営業再開となります。 送りのお客様も2ヶ月前から納品書に休みの連絡を書き、休み連絡を書いたまつざわ通信をお送りしているのですが […]
2017年8月31日 / 最終更新日時 : 2017年8月31日 chocoegg 今日の音楽 今日の音楽はビルスマのチェロです。 今日はアンナー・ビルスマのチェロを流していきます。 ビルスマは古楽ブームの立役者の一人で、彼の演奏は多かれ少なかれ現在のチェリストたちに影響を与えていると思われます。 自分がビルスマの演奏に触れたのは結構遅かったのですが […]
2017年8月31日 / 最終更新日時 : 2017年8月31日 chocoegg 今朝の一杯 今朝の一杯は富久屋さんのブルーベリークリーム大福とパナマ・ティピカ種です。 富久屋さんで8月限定販売のブルーベリーのクリーム大福を買ってきました。 ブルーベリーは今が旬で、おいしいクリーム大福でした。 合わせたのはパナマ・ティピカ種。 和菓子と合わせることが多い、上品な味のコーヒーです。 にほん […]
2017年8月30日 / 最終更新日時 : 2017年8月30日 chocoegg 今朝の一杯 今朝の一杯は栗きん豆腐とダテーラ農園ブロッサムです。 明日の開店に向けて今日は焙煎に追われています。 朝から42度にもなった焙煎室から出て、ダテーラ農園ブロッサムを使ったアイスコーヒーを飲んで一休みです。 毎月29日は富久屋の日で限定商品が販売されますが、ラッキーなことに今 […]
2017年8月29日 / 最終更新日時 : 2017年8月29日 chocoegg 今朝の一杯 今朝の一杯は藤屋さんのおからのブラウニーとプレミアムブレンドです。 藤屋さんでおからのブラウニーを買ってきました。 ナッツ類が良いアクセントになっていておいしいです。 合わせたのはプレミアムブレンド。 現在夏期休業中ですので、100g以下の残り豆でコーヒーを淹れています。 今日あたりから […]
2017年8月28日 / 最終更新日時 : 2017年8月28日 chocoegg 今朝の一杯 今朝の一杯は藤屋さんのおからのパウンドケーキとマンデリンです。 越生の藤屋さんでおからのパウンドケーキ（うめ）を買ってきました。 越生特産の梅の酸味がうまく生かされたパウンドケーキです。 大きさも一人で食べるのにちょうど良いサイズです。 合わせたのはマンデリン。 マンデリンは本当は酸 […]
2017年8月27日 / 最終更新日時 : 2017年8月27日 chocoegg 今朝の一杯 今朝の一杯は藤屋さんのおからと黒ごまのカップケーキとこくまろブレンドです。 夏休みも残り少なくなってきました。 例年は地方の喫茶店巡りをしているのですが、今年は忙しいので埼玉県内を駆け回っています。 昨日は越生の藤屋さんに行ってきました。 来年の第2回埼玉県在来大豆フェスティバルへの参加をお願い […]
2017年8月25日 / 最終更新日時 : 2017年8月25日 chocoegg 今朝の一杯 今朝の一杯は小江戸太鼓とまつざわブレンドです。 丸広の亀屋さんでは毎週金曜日に限定の和菓子を売っています。 今月は小江戸太鼓(バナナあん)、和菓子からバナナの香りがするとちょっと面白い感じです。 合わせたのはまつざわブレンド。 万能型のブレンドで、もちろんスイーツとも […]
2017年8月24日 / 最終更新日時 : 2017年8月24日 chocoegg 今朝の一杯 今朝の一杯は行田在来大豆のきな粉ボールとこくまろブレンドです。 昨日は行田豆大豆と大豆粉と梨を買いに行ってきました。 久しぶりにお会いする長谷川さんは梨の収穫の最盛期でとてもお忙しそうでしたが、ひがしまつやま芸術祭のイベントカレンダーをお渡しし、種子法についても少しお話ができました。 […]
2017年8月23日 / 最終更新日時 : 2017年8月23日 chocoegg 今朝の一杯 今朝の一杯はカフェわさんのパイナップルのケーキとアイスコーヒーです。 カフェわさんのでケーキをいただいてきました。 とてもおいしいパイナップルのケーキでした。 今朝は朝から暑いので、作り置きしてある水出しのアイスコーヒーで今朝の一杯です。 にほんブログ村