2019年8月27日 / 最終更新日時 : 2019年8月27日 chocoegg 今朝の一杯 今朝の一杯は信玄軍配とケニア・マサイAAのアイスコーヒーです。 信玄軍配というお菓子をいただきました。 クッキーの中にきな粉を使ったクリームが入っていて、デザインといいなかなかよくできています。 合わせたのはケニア・マサイAAを使った水出しアイスコーヒー。 普段はスペシャルフレンチを […]
2019年8月27日 / 最終更新日時 : 2019年8月27日 chocoegg 店からのお知らせ 今日は売り尽くしセール最終日です。 今日は売り尽くしセール最終日です。 売り尽くしセールは1週間の休みの前に焼いた豆を、休みの後に販売するのが嫌で始めたセールです。 初日の売れ行きだと昨日で完売になりそうだったのですが、昨日意外に売れずに、3日目となりまし […]
2019年8月26日 / 最終更新日時 : 2019年8月26日 chocoegg 店からのお知らせ 今日は売り尽くしセール2日目です。 今日は売り尽くしセール2日目です。 完売になっているのは期間限定のブラジル・ペレイラ農園イエローブルボンだけですが、ほとんどの豆が1kg未満なので、過去の例から行くと今日の午後には売り切れそうな感じです。 店を再開するの […]
2019年8月26日 / 最終更新日時 : 2019年8月26日 chocoegg 今日の音楽 今日の音楽はテンシュテットのマーラーです。 今日はテンシュテット指揮でマーラーの交響曲を流していきます。 マーラーの交響曲全集は何組か持っていますが、いろいろなバランスで、テンシュテットを聴くことが多いような気がします。 にほんブログ村
2019年8月26日 / 最終更新日時 : 2019年8月26日 chocoegg 今朝の一杯 今朝の一杯は栗っ子とダテーラ農園スイートイエローです。 まるひろ内の清晨庵さんで栗っ子を買ってきました。 まるごとの栗が一粒入った定番のお菓子です。 合わせたのは定番のダテーラ農園スイートイエロー。 ナッツ系の香りで苦みも酸味も少ないので、ナッツ類や栗などを使ったお菓子との相 […]
2019年8月25日 / 最終更新日時 : 2019年8月25日 chocoegg 店からのお知らせ 今日は売り尽くしセール初日です。 本日から売り尽くしセールが始まります。 売り尽くしセールとは年末と夏期の休業(1週間)の前に在庫の豆を売り尽くすセールになっています。 当店では焙煎してから一定の期間が過ぎた豆は廃棄しているので、開業して最初の休みの時に […]
2019年8月25日 / 最終更新日時 : 2019年8月25日 chocoegg 今朝の一杯 今朝の一杯はプレミアムバスチーとこくまろブレンドです。 ローソンでプレミアムバスチーを買ってきました。 バスチーの上にナッツとクリーム、焦がしカラメルソースがトッピングされています。 合わせたのは定番のこくまろブレンド。 コクとまろやかさのあるブレンドで、マンデリンをベースに […]
2019年8月25日 / 最終更新日時 : 2019年8月25日 chocoegg 今日の音楽 今日の音楽はバッハの器楽曲です。 今日から売り尽くしセールが始まります。 時間帯によってはじっくり音楽を聴いている余裕がないかもしれませんが、こういう日はバッハの器楽曲を流したいと思います。 無伴奏ヴァイオリンパルティータや無伴奏チェロ組曲などは大好きな […]
2019年8月24日 / 最終更新日時 : 2019年8月24日 chocoegg 今日の音楽 今日の音楽はケルテスのドヴォルザークです。 昨日はケルテス指揮のブラームスとシューベルトを聴いていましたが、やはりケルテスはドヴォルザークが一番いいです。 今日は生豆のハンドピックがたくさんあるので、このCDボックスを流していきます。 にほんブログ村
2019年8月24日 / 最終更新日時 : 2019年8月24日 chocoegg 今朝の一杯 今朝の一杯はリーフパイとボリビア・ティピカ種です。 こしひかり入りリーフパイをいただきました。 しっとりした口当たりでおいしかったです。 合わせたのは定番のボリビア・ティピカ種。 浅めの焙煎に変わり、和菓子などと合わせるとおいしいと思います。 にほんブログ村