今朝の一杯は栗きん豆腐とダテーラ農園ブロッサムです。

明日の開店に向けて今日は焙煎に追われています。
朝から42度にもなった焙煎室から出て、ダテーラ農園ブロッサムを使ったアイスコーヒーを飲んで一休みです。
毎月29日は富久屋の日で限定商品が販売されますが、ラッキーなことに今朝まだ少し残っていました。
「栗きん豆腐」は栗きんとんが中に入っていて、周りを有機栽培の北海道あずきで作った葛羹で包んであります。
一休みしたらハンドピックに取りかかります。

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