今朝の一杯はドライフィグとグラン・デル・ヴァル農園ティピカ種アナエロビックです。

まるひろ内のこだわりやさんで福袋を買ったら中に有機ドライ白いちじくが入っていました。
とても美味しいいちじくでした。
合わせたのはレジェンドシリーズのパナマ・グラン・デル・ヴァル農園ティピカ種アナエロビック。
グラン・デル・ヴァル農園は由緒ある農園で現在のパナマ・ティピカ種はこちらの豆を使用しています。
今回この農園がアナエロビック製法を始めたというのでサンプルを取り寄せたらとても美味しかったのでレジェンドシリーズとして販売することとなりました。
アナエロビック特有の味と香りの複雑さが絶妙です。
ジャマイカのブルーマウンテン・シンコナ農園が入ってこなかったのでその代わりとして今年は何度か登場する予定です。
今回ご予約されなかった方もぜひ一度お試しください。
次回は3月12日の予定です。