今朝の一杯は抹茶いちご大福とグアテマラ・ゲイシャ種です。
冨久家さんで期間限定の抹茶いちご大福を買ってきました。
お持ちの中にも感想いちごが入っていてうれしいです。
合わせたのは一期一会シリーズのグアテマラ・コフィア・ディベルサ農園ゲイシャ種アナエロビック。
コフィア・ディベルサ農園はコスタリカにある農園ですが、グアテマラでも多様な品種を栽培しています。
ゲイシャ種でしかもアナエロビック（嫌気性細菌の力で精製した）はオークションなどで最も価格の高いものです。
ゲイシャ種の香りとアナエロビックの香りが相まって芳醇な香りのコーヒーになっています。
コーヒーだけで召し上がるのがおすすめですが、合わせるなら和菓子やドライフルーツなどが良いと思います。
