今朝の一杯は道明寺とサクラ・ブルボンです。
冨久家さんで道明寺を買ってきました。
和菓子屋さんではそろそろ桜餅のシーズンです。
合わせたのは今日から販売が始まるサクラ・ブルボン。
収穫したばかりのイエローブルボンを船で日本に運ぶとちょうどこれくらいの時期に届くのでサクラ・ブルボンと命名されています。
普通コーヒーノキの実は完熟すると赤くなりますが、イエローブルボンは完熟しても黄色いままです。
ブラジルではこれを珍重しています。
まだ寒い日が続きますが、春にふさわしい爽やかなコーヒーです。
