今朝の一杯は和マフィンとパナマ・ティピカ種です。
いなほてらすでツバメ舎さんの和マフィンを買ってきました。
小豆やくるみが使われていてなかなか美味しかったです。
合わせたのは定番のパナマ・ティピカ種。
好みのコーヒーなのですが、生豆の残りが減っているのに次の豆がまだ見つかっていません。
背景には生産性の悪いティピカ種を作りたがらない農家が増えてきたのと、もっと生産性が悪いけれど価格が高騰しているゲイシャ種に乗り換えた農家が多いことがあるようです。
頑張って豆を探してみますが、もしかしたらしばらくパナマ・ティピカ種はおやすみになるかもしれません。
