今朝の一杯はねこねこ食パンとグー・ライ・ワン農園アナエロビックです。

まるひろは今週パンウィークだそうで、日替わりで色々なパンが登場しています。
木曜日には前にいただいたことのあるねこねこ食パンを売っていたので買ってきました。
チョコレートペンを使い、スナネコのアミーラちゃんをモデルに着色してみました。
アミーラは那須どうぶつ王国から今年さいたまこども動物園に来ることが決まっています。
公開時期はまだ決まっていませんが、今から会うのが楽しみです。
合わせたのは一期一会シリーズの雲南省グー・ライ・ワン農園アナエロビックウォッシュト。
アナエロビック製法は味と香りを複雑にしてくれますが、通常はナチュラルの豆を使います。
このコーヒーはウォッシュトの豆をアナエロビック（嫌気性発酵）したもので、純粋にアナエロビックの風味を味わうことができます。
ナチュラルだとナチュラルの風味が強くてアナエロビックで変化したことが感じづらいです。
マンダリンオレンジのような風味とプーアール生茶のような華やかな香りがあります。（産地はプーアール茶の産地の近くです）