今朝の一杯はあんバターベーグルとコロンビアです。

まるひろの催事場でパントピアさんのあんバターベーグルを買ってきました。
ベーグルサンドは通常は販売していないものです。（ベーグルもか？）
合わせたのは定番のコロンビア。
現在使用しているのは有機JAS認定のメサ・デ・ロス・サントス農園ティピカ種です。
現在コロンビアでティピカ種を栽培している農園は激減しています。
コロンビアのコーヒーが人気のあった頃はティピカ種が多かったのですが、サビ病の流行語はサビ病に強いハイブリッドが主流になっていきました。
このコーヒーを飲むと柔らかく上品な味の中にコロンビアのかつての栄光を感じます。