今朝の一杯はガレットとモカ・イリガチェフェです。

お菓子工房クレムさんでガレットを買ってきました。
焼き菓子ではこのガレットとソレイユ（マドレーヌ）が好みです。
合わせたのはサンプル焙煎したモカ・イリガチェフェ。
サンプル焙煎は通常より浅めに焙煎して酸の味を確認します。
通常は深煎りで販売していますが、浅い焙煎のモカ・イリガチェフェもとっても美味しいのです。
無事に次のモカ・イリガチェフェが決まりました。