今朝の一杯は栗あわせとグジ・ゲイシャ種です。

冨久屋さんで栗あわせを買ってきました。
栗羊羹に栗の甘露煮と渋皮煮が入っている感じのお菓子で、甘露煮と渋皮煮の療法が食べられるのが嬉しいです。
合わせたのはサンプル焙煎したエチオピア・グジ・ゲイシャ種ホワイトリリー。
花のような香りと透明な酸味が魅了的です。
期間限定で販売する予定です。