今朝の一杯はショコラ・テリーヌとダテーラ農園フルブルームです。
お菓子工房クレムさんでショコラ・テリーヌを買ってきました。
新作のケーキで、チョコレート好きにはたまらないケーキです。
合わせたのは今日から販売するダテーラ農園フルブルーム。
ダテーラ農園スイートイエローが来年まで入荷しないので、同じ農園の風味が近いものとなります。
フルブルームは樹上完熟の豆なので、スイートイエローより少しコクが強い気がします。
合わせるならチョコレート系のお菓子か、ナッツ類、焼き菓子などが良いと思います。
