今朝の一杯は「松の実」さんのフロランタンとスーパー・ボイヤです。

東松山市役所に行ったときに社会福祉法人昴の運営する「松の実」のフロランタンを買ってきました。
フロランタンはフィレンツェ発祥のお菓子ですが、おいしいフロランタンでした。
合わせたのは先日のカッピング会でいただいてきたブラジルのバージングランデ農園のスーパーボイアです。
樹上完熟した実の中から大粒のものだけを選別したものがスーパー・ボイヤですが、甘みがあっておいしいコーヒーです。
生豆のサンプルをいただいてきたので焙煎度を変えて試しておいしかったら仕入れたいと思います。

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