今朝の一杯はチョコマロンとインフューズド・コーヒーです。

六花亭のチョコマロンをいただきました。
合わせたのはサンプル焙煎したコロンビア・モンテブランコ農園のPurple Caturra Culturing Process。
いわゆるインフューズド・コーヒーです。
インフューズド・コーヒーとは漬け込みなどによってコーヒー以外のものからフレーバーを移して作ったコーヒーのことで賛否両論が起こっています。
果汁やスパイスなどに漬け込めば、従来のコーヒーとはかなり異なった物ができますが、バリスタの国際大会などではこの豆を使うことが禁止になっています。
自分としてはしっかり情報開示したものならばありなのかなと思っています。
インフューズド・コーヒーをサンプル焙煎したのはこれで2度めですが、前回よりは受け入れてもいいのかなくらいの感じになっています。