今朝の一杯は枝付き干しぶどうとコピ・ルアックです。

生協の宅配で枝付き干しぶどうを届けてもらいました。
普通の干しぶどうと比べ濃厚です。
合わせたのは今日販売するコピ・ルアック。
コピとはインドネシアでコーヒーのことルアックとはジャコウネコのことです。
ジャコウネコは完熟したコーヒーの実しか食べず、排泄したものをきれいに洗ったものがジャコウネココーヒーです。
コーヒーの精製方法には様々なものがありますが、最も変わった精製法でしょう。
オリに入れたルアックに強制的に食べさせるところがありますが、こちらは放し飼いにされたものから集めたもので、この農園の普通の豆も美味しいものなので、今日本で入手できるもので最高のコピルアックだと思います。