今朝の一杯はおはぎと炭酸コーヒーです。

清晨庵さんでおはぎ（つぶあん）を買ってきました。
合わせたのは炭酸コーヒー。
今日は定番のケニア・マサイAAで作り、いつもはカフェオレベースにしているものを炭酸で割ったものです。
炭酸で薄めるので通常よりは4倍ほど濃く抽出して冷やしておいたベース１に対して炭酸４の割で混ぜて作りました。
こうすると普通のコーヒーの濃度で炭酸コーヒーが作れます。
先日作ったトロピカルマウンテンで作ったベースのものより鮮烈な炭酸珈琲になりました。