今朝の一杯は焼き芋大福とエル・コヨーテ農園ビジャロボス種です。

富久家さんで焼き芋大福を買ってきました。
あんこの代わりに芋餡が入っています。
合わせたのは一期一会シリーズのコスタリカ・エル・コヨーテ農園ビジャロボス種レッドハニー。
農園の名前に入っているように実際に農園にはコヨーテが来ることがあるようです。
ビジャロボス種は1930年代にコスタリカで発見されたティピカ種の突然変異種で、甘みの強い品種です。
レッドハニー製法なので、そこがうまく引き出されていると思います。