今朝の一杯はフロランタンとコロンビア・モンテブランコ農園です。

生協の宅配でひとくちフロランタンを届けてもらいました。
合わせたのはサンプル焙煎したコロンビア・モンテブランコ農園Purple Caturra Tropical Washed。
発酵槽にパイナップル、パッションフルーツ、オレンジ、マンゴー、サトウキビ、その他発酵を促す微生物を発酵槽に投入して作られたいわゆるインフューズドコーヒーの一種です。
従来のコーヒーとは印象がだいぶ変わるので評価が難しいところです。