今朝の一杯はクロッカンシューザクザクとシベリア農園ブルボン種コードブラックです。

昨日は都内某所でカッピング会があり、その帰りに池袋の東武でクロッカンシューザクザク(期間限定キャラメル)を買ってきました。
作りたてはもっとザクザクとした感じなのでしょうが、一日たつと少ししっとりしていました。
中にクリームが入っていてちょっと甘すぎますが、食感が面白い商品だと思います。
合わせたのは昨日のカッピング会でいただいてきたシベリア農園ブルボン種コードブラック。
シベリア農園は毎年おいしいコーヒーを作っている農園ですが、コードブラックとは完熟した豆をそのまま干しぶどうのような状態まで乾燥させてから収穫する精製法だそうです。
果肉ごと乾燥させるのでもちろんナチュラル製法になるわけですが、ナチュラル製法だと発酵臭のような香りが賛否の分かれるところですが、これは発酵臭のような香りが弱く、しかしフルーティさは残るので、ナチュラルは苦手という方にはこちらの方がお勧めかもしれません。

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