今朝の一杯は藤屋さんのお豆腐レアチーズケーキとダテーラ農園リザーブです。

Masakoさんに、大豆イベントに参加していただく越生の藤屋さんにちらしを持って行ってもらいました。
そこで買ってきてもらったお豆腐レアチーズケーキで今朝の一杯です。
藤屋さんはおからや豆乳を使ったスイーツが名物で、越生特産のゆずを使っておいしいケーキに仕上がっていました。
合わせたのは販売は終了して残った豆をデロンギのフルオートで抽出したダテーラ農園リザーブ。
機械抽出でもおいしいのがこの豆のポテンシャルだと思います。
来年も期間限定で使おうと思っています。

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