今朝の一杯は一期一会のコーヒーと別嬪屋のお菓子です。

昨日別嬪屋の平野さんからお菓子をたくさんいただいてしまいました。
小川青山在来の大豆や地粉や地卵などを使ったお菓子です。
もう少し早く知り合っていたら「埼玉県在来大豆フェスティバル」に是非参加していただきたかったのですが。
素材に良いものを使っているのでとてもおいしいお菓子でした。
合わせたのは今日販売する一期一会シリーズのコスタリカ・ラ・カサ農園ビジャサルチ種レッドハニーです。
ワイニーと勘違いするぐらい複雑な良い香りがするコーヒーです。
この農園がカップオブエクセレンスで優勝したことがあるのがよくわかる精製方法が完璧なコーヒーです。
前回はゲイシャ種だったので土曜の午後2時には完売してしまいましたが、このコーヒーもそれに負けないコーヒーだと思います。

にほんブログ村