今朝の一杯はタラッリーニとコスタリカ・ゲイシャ種です。

南イタリアでよく食べられるタラッリーニを買ってきました。
少し固めのパンのような物でワインなどと一緒に食べます。
今朝は熊谷のカフェ・ストライクさんのご注文でコスタリカ・ゲイシャ種を焙煎したので、味見がてらに今朝の一杯です。
ゲイシャ種は独特の香りと酸味を楽しむコーヒーなので、基本的にはスイーツとは合わせません。
マンゴーなどのフルーツやドライフルーツやこのタラッリーニにような甘くないクラッカーなどが合うと思います。
でもコーヒーだけで飲むのが一番かもしれません。

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