今朝の一杯は富久屋さんの桜黄身しぐれとサクラ・ブルボンです。

昨日29日は、富久屋の日で、特別な和菓子を売っています。
今月は桜黄身しぐれで、白あんに卵黄をまぜた黄身あんの生地でこしあんを包み蒸し上げた上に塩漬けの桜の花が乗っています。
春らしい、おいしいお菓子でした。
合わせたのはサクラ・ブルボン。
サクラ・ブルボンは和菓子との相性が良いので、このお菓子とも大変よく合いました。

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