今朝の一杯は喜多のかけ橋とパナマ・ティピカ種です。

くらづくり本舗さんで「喜多のかけ橋」を買ってきました。
埼玉県産の米粉や狭山茶を使ったダックワーズでなかなかおいしいお菓子でした。
合わせたのは定番のパナマ・ティピカ種。
ティピカ種はコーヒーの原種の一つですが、生産性が悪いので入手が難しくなってきています。
上品な香りと酸味は和菓子にもよく合います。

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