今朝の一杯はエアルーム・カフェの金柑のタルトとモカ・イリガチェフェです。

小川町にheirloom cafeの開店準備をされている笠原さんご夫妻が昨日コーヒードリップ教室にご参加くださいました。
奥様が作っているケーキはいつもInstagramでチェックしていますが、そのケーキをお土産に持ってきてくださいました。
金柑を使ったタルトですが、見た目も味も特別なケーキでした。
旦那様は芸大の美術学科のご出身で、奥様も女子美のご出身という美術系のお二人の開くカフェなので今から開店が楽しみです。
ケーキは見た目も素晴らしいですが、味も格別で、こだわりの材料で作られているのがよくわかりました。
メニューなどはもうできているそうですが、ご主人の個展の準備がお忙しいので、開店はいつになるかはまだわからないそうです。
合わせたのはモカ・イリガチェフェ。
香り豊かなコーヒーで、このタルトともよく合っていました。

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