今朝の一杯は美生柑のタルトとルワンダ・ピーベリーです。

エアルーム・カフェのケーキは2つありました。
一つは昨日の金柑のタルトで、もう一つが美生柑のタルトです。
美生柑は以前食べたことがありますが、河内晩柑ともいい、和製グレープフルーツとも呼ばれている柑橘です。
美生柑の柔らかな酸味がうまく生かされたタルトでした。
特筆すべきはタルト生地のおいしさです。
合わせたのはルワンダ・ピーベリー。
美生柑は食べたことがあったので、その酸味を生かすにはやはり柑橘系の酸味を持つこのコーヒーがふさわしいと思いました。
思った通り、爽やかなケーキにぴったりとはまりました。

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