今朝の一杯はココナッツメレンゲとモカ・ハラーです。

もう終わってしまいましたが、まるひろの秩父うまいもの市で東秩父のCefalùのココナッツメレンゲを買ってきました。
以前も買ったことがあり、おいしかったので、リピートになります。
合わせたのはカッピング会でいただいてきたモカ・ハラー。
実は自分がコーヒー焙煎業を始めた2009年当時は残留農薬問題で、モカ・ハラーは入ってこられない状況でした。
その後モカ・イリガチェフェがおいしかったので、うちのモカはイリガチェフェを使っていました。
久しぶりにちゃんとしたハラーが入ってきて、おいしいのでいつか期間限定で販売したいと思っています。

にほんブログ村