今朝の一杯は滑川の栗とボリビア・ティピカ種です。

滑川のJAで栗を買ってきました。
数日チルドルームで寝かせると甘みが増すというので試してみましたが、おいしくゆでられました。
むくのは「栗くり坊主」というはさみ状のものを愛用しています。
むくのに時間がかかるのに食べるのは一瞬なのがちょっと残念です。
合わせたのは定番のボリビア・ティピカ種。
定番の豆の中で最も欠点豆が少ない豆で、ナッツ類との相性が良いです。

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