今朝の一杯は栗の渋皮煮とルワンダSIMBI農園ブルボン種です。

先日巾着田に彼岸花を見に行ったときに買ってきた栗で渋皮煮を作ってみました。
手間がかかりますが、その分おいしいです。
合わせたのはSIMBI農園ブルボン種。
SCAJ2018でEmmanuelさんにたくさんサンプルをいただき、同じブースのSIMBI農園の方からもサンプルをいただきました。
今朝それをサンプル焙煎しましたが、こちらもとてもうま味の多い豆でした。

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