今朝の一杯はモンプレジールの焼き菓子とMUTU BATAKです。

モンプレジールの焼き菓子を焼き菓子をいただきました。
何種類かいただきましたが、どれもおいしいお菓子でした。
合わせたのは先日のSCAJ2018でいただいたインドネシアのMUTU BATAKのいわゆるマンデリンです。
本当はマンデリンは部族の名前でBATAKも部族の名前なのでちょっと変なのですが、現在はマンデリン族だけがマンデリンを栽培しているわけではないのでこういうことも起こるのでしょう。
普段はマンデリンは深煎りで販売していますが、味を見るためなので浅煎りにしてみました。
浅煎りにしたマンデリンも酸味がおいしく良いものです。

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