今朝の一杯は梅月堂のお菓子とニカラグア・リモンシージョ農園パカマラ種ナチュラルです。

妻沼に行ったときに聖天様総門の右手の梅月堂でお菓子を買ってきました。
聖天様は縁結びの御利益のあるところなので「えんむちゃん」というキャラクターがいます。
このお菓子もハートのデザインになっています。
合わせたのは昨日一期一会シリーズで焼いたニカラグア・リモンシージョ農園パカマラ種ナチュラル。
リモンシージョ農園ではファンキーナチュラルとデリケートナチュラルという2種類のナチュラルがあるそうです。
この豆はデリケートナチュラルの方で、3週間かけてゆっくり乾燥させて繊細な酸味やアロマを引き出しているそうです。
さすがにCOEのチーフジャッジを務めたことのあるエルウィン・ミエリッヒ氏ならではのコーヒーになっていました。
まだ500gだけですが残っています。興味のある方はお急ぎ下さい。

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