今朝の一杯はサングリア風林檎のチーズタルトとモカ・イリガチェフェです。

小川町の穴八幡古墳の近くで来年に開業予定のエアルーム・カフェさんからサングリア風林檎のチーズタルトをいただきました。
チーズタルトももちろんおいしいのですが、上に乗っている林檎がとてもおいしいです。
赤ワインとスパイスで秋映を煮たのだそうですが、これがとてもおいしいです。
スパイスが抑え気味に使われているので、全体のバランスも良いです。
開業が楽しみです。
合わせたのは定番のモカ・イリガチェフェ。
チーズケーキはもっと深いケニア・マサイAAと合わせるのが多いのですが、上の林檎のことも考えてイリガチェフェを選びましたが、大正解でした。

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