今朝の一杯はボルボーネとエチオピア・ゲイシャ村ゲイシャ種です。

秩父に行ったときにボルボーネを買ってきました。
アーモンドプードルを使った口溶けの良いクッキーです。
合わせたのは一期一会シリーズのゲイシャ種。
ゲイシャ種は独特の香りとレモンのような酸味が特徴です。
冷めてくるに従って味わいが変わってきますので、ちびちびと飲みながらその変化をお楽しみください。