コーヒーノキ収穫！
今年最初の収穫を行いました。
イエローブルボン種だとおぼしきコーヒーノキを30粒ほど収穫しました。
収穫した実は手で剥きます。
ちなみに糖度計ではかると22度もありました。
この後軽く水洗いし浮いた豆は捨て、1粒に2粒ずつ入っていますが、捨てたのとピーベリーもあったので計45粒ほどになりました。
採れた実は40度ほどのお湯と一緒に水筒に入れ、ヨーグルトメーカーで40度に保温。
空気をできるだけ抜き、セミ・カーボニック・マセレーションに近い環境にしてみました。
1杯は飲めると思います！
